Perioada sărbătorilor vine cu un consum mai mare de produse tradiționale, iar riscurile cresc odată cu cererea. Tocmai de aceea, autoritățile recomandă cumpărătorilor să aleagă doar produse din unități verificate și să evite sursele nesigure.
ANSVSA atenționează românii care se pregătesc pentru masa de Paște, să cumpere cozonac, pască și prăjituri doar din unități autorizate sanitar-veterinar. Atrage atenția că produsele luate din surse necontrolate pot pune în pericol sănătatea consumatorilor.
Autoritatea Națională Sanitar-Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor transmite, înaintea sărbătorilor pascale, o serie de recomandări importante pentru cei care cumpără produse tradiționale pentru masa de Paște.
Potrivit reprezentanților instituției, cozonacul, pasca și prăjiturile trebuie achiziționate doar din spații autorizate sau înregistrate sanitar-veterinar, unde sunt respectate normele de igienă pe tot lanțul, de la preparare până la comercializare.
ANSVSA avertizează că ofertele apărute pe rețelele sociale sau în alte medii informale pot părea atrăgătoare, însă cumpărătorii trebuie să fie foarte precauți.
Produsele preparate în spații necontrolate și vândute de persoane neautorizate pot ascunde riscuri serioase pentru sănătate. În lipsa unui control sanitar-veterinar strict, există pericolul contaminării cu bacterii precum Salmonella sau Listeria.
Pentru masa de Paște, specialiștii recomandă ca alegerea produselor să fie făcută responsabil, chiar dacă tentația unor preparate „de casă” este mare.
Consumatorii sunt sfătuiți să urmărească atent câteva elemente esențiale înainte de cumpărare.
– Ambalajul trebuie să fie intact, curat și fără urme de deteriorare.
– Eticheta trebuie să conțină toate informațiile obligatorii: denumirea produsului, ingredientele, datele despre producător, termenul de valabilitate și condițiile de păstrare.
– În cazul produselor de panificație sau patiserie care nu sunt ambalate, acestea trebuie să fie protejate de praf și manipulate în condiții stricte de igienă.
